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La PigBox est un colis de viande de cochon fermier.
Nos cochons sont élevés dans notre ferme à Saint-Andiol, aux portes des Alpilles.
Le contenu de la PigBox est variable en fonction des saisons, tout est bon dans le cochon !
La viande est emballée séparément sous-vide et peut être congelée.
La Haute Valeur Environnementale atteste de l’excellence environnementale des exploitations qui remettent la nature et l’agronomie au centre de l’activité agricole.
Nos cochons sont élevés sur paille
et nourris aux céréales de la ferme.
Nos cochons de race Duroc croisés Large White sont élevés à Saint-Andiol tout proche du massif des Alpilles.
Vivant sur paille, sous le soleil de Provence durant 10-12 mois, leur mode de vie ainsi que leur alimentation à base de blé, maïs et petit pois donne une qualité de viande savoureuse et persillée.
En effet nous produisons nous-mêmes les céréales de nos porcs à Saint-Remy-De-Provence & Saint-Andiol
Une exploitation agricole vieille de 4 générations & certifiée Haute Valeur Environnementale.
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• Côtes échine
• Côtes filet
• Travers de porc
• Saucisses orientale (merguez de cochon)
• Saucisses nature
• Escalopes
PigBox d'envrion 6kg à 12,95€/kg
(≃ 78€ la PigBox)
Pour 2 PigBox achetées -10% sur la 2ème !
La PigBox est à retirer directement à la ferme
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La mention Haute Valeur Environnementale s'appuie sur des indicateurs mesurant la performance environnementale des exploitations.
Elle est fondée sur trois thématiques :
- la préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, bandes enherbées, fleurs ...)
- la stratégie phytosanitaire : la gestion de la fertilisation, la gestion de l’irrigation.
- L'agriculteur met en œuvre des pratiques agricoles reposant notamment sur les principes de l'agroécologie.
Il s'agit de favoriser les ressources et les mécanismes de la nature. Autonomie de l'exploitation, amélioration de la valeur ajoutée des produits, réduction de la consommation énergétique, réduction de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques ...
La Haute valeur environnementale (HVE) correspond au niveau le plus élevé du dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles.
Une réglementation spécifique et des contrôles réguliers
La Haute valeur environnementale est soumise à une réglementation nationale. Pour conserver cette mention, les exploitations agricoles sont auditées au moins une fois tous les dix-huit mois par un organisme certificateur agréé par le ministère chargé de l’agriculture. Cet audit permet de s'assurer du respect des seuils des indicateurs de performance environnementale tout au long de la durée de validité du certificat.
